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菓子店パン店開業読本

テラジムショ設計のパン店アカリ・ベーカリーがムック本[菓子店パン店開業読本]柴田書店に掲載されています。
小さな菓子店やパン店の実例や開業までのノウハウがまとめられています。
是非、書店にてご覧下さいませ。
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アカリ・ベーカリーが出来たてホヤホヤの時、職人さんが「良いパン屋さんになったね」と。
どのへんが良いか聞いてみた。

「新しいのに、この場所になじんでいる感じがする。それと、なぜか入りたくなる。」

家、帰りたくなる。
店、入りたくなる。
(テラジムショの方針です・笑)

パン好きのみなさま。
国立にいらっしゃいましたら、是非アカリ・ベーカリーに寄ってみてくださいね。



by tuki-ichi | 2017-11-14 09:21 | 掲載誌